معلومات عن جوز الهند Coconut

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبات جوز الهند ( Coconut ) عبارة عن شجرة من فصيلة النخيل والتي تضم حوالي 200 جنس وحوالي 1500 نوع , وثمرة جوز الهند اشتق اسمها من كلمة كوكو البرتغالية ومعناها قرد لشبه الجوزة برأس القرد ويُعرف جوز الهند في تركيا بالنارجيل وفي ايران باسم البارنج وسماه ابن سينا الجوز الهندي وعرف لبن ثمرته باسم ” الأطواق ” .

ونبات جوز الهند دائم الخضرة يصل ارتفاع الشجرة إلى حوالي 35 متراً ، ويصل طول الورقة إلى 5 أمتار وعرضها من متر إلى متر ونصف .
يعرف النبات علمياً باسم Cocos nucifera
الجزء المستعمل من النبات : الثمار والزيت الثابت .
الموطن الأصلي للنبات : اندونيسيا ، وسيلان ، الملايو ، وموزمبيق والمكسيك وجاوة .
وينمو عادة في الغابات الحارة الرطبة أو الدافئة شبه الرطبة ويعمر طويلاً ويعرف بملكة النباتات وتعطي الشجرة 35 جوزة .
المكونات الكيميائية لثمار جوز الهند :
تحتوي ثمار جوز الهند على زيوت دهنية وأهم محتويات هذا الزيت الأحماض الدهنية وهي حمض Lauric acid بنسبة 45 – 50 % وحمض Myristic acid بنسبة 13 إلى 20 % وحمض Palmilic acid بنسبة 7 إلى 10 % وحمض Caprylic acid بنسبة 5 إلى 10 % ، أحماض الستياريك واللينوليك والكابروك .

كما تحتوي الثمار على أحماض دهنية حرة بنسبة 3 إلى 5 % ، كما تحتوي على معادن مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وكذلك بروتين وسكريات 80 جراماً من سكر العنب وسكر الثمار .
ماذا قيل عن جوز الهند في الطب القديم ؟
– عرف العرب جوز الهند منذ القدم وذكروه في كتبهم ووصفه شعراؤهم .
وقد استعمل النارجيل أو جوز الهند على نطاق واسع في قديم الزمان ولازال ومن أهم استعمالاته في الطب القديم فقد قال :
داود الانطاكي في التذكرة ” ينفع جوز الهند من البلغم والسوداء والجنون والوسواس وضعف الكبد والكلى والمثانة وقروح البطن ، يزيل أوجاع الظهر والورك والفالج واللقوة والديدان والبواسير ويدر الدم ، يهيج الباءة ويمنع تقطير البول .

الطري منه إذا شرب بالسكر، ولد الدم وقوى الغريزة ، شرابه قوي النفع في الجنون والماليخوليا وخله يهضم ويهري اللحم ، رماد قشره يجلو الأسنان جداً ، ينفع من الكلف والنمش والحكة والجرب ، ويحسن الألوان ويشد الشعر إذا جعل مع الحناء ” .
أما ابن البيطار فيقول : ” يزيد في الباءة والمني ويسخن الكلى ، ووجع الظهر العتيق ، ودهن النارجيل هو أقوى دهان لتحليل الريح ودهان البواسير والمفاصل ” .
أما ابن سيناء فيقول : ” النارجيل فيه رطوبة ، دهن العتيق من النارجيل ينفع من أوجاع الظهر والركبتين ، ثقيل على المعدة ” .
وقد عرف الفراعنة النارجيل وكانوا يسمونه ” خامنن ” وقد عثر علماء الآثار على ثمار هذا النبات في مقبرة كاهون ومقبرة ذراع ابو النجا ، كما عثر على شجرة نارجيل في حديقة أنا بأسوان واتفق معظم العلماء على أن الموطن الأصلي لهذه الشجرة هو بلاد النوبة ، وتوجد حالياً ثمرة النارجيل في متحف فلورنسا تحت اسم ( A-catechu ) كما تدل آثار بني حسن ودهشور على وجود هذا النبات في المملكة المصرية القديمة .
وماذا قال عنه الطب الحديث ؟
معلومات عن جوز الهند

- إن وجود الجوز ما كان حديثاً طرياً أبيض اللون فيه ماء حلو وهذا الماء وجد أنه يزيد في الباءة ويسخن الجسم وينفع ضد تقطير البول .

وزيت جوز الهند يستخدم على نطاق واسع في علاج الجروح والعدوى الجلدية .

كما أن الزيت يستخدم داخلياً ضد البرد والتهابات الحنجرة وبالأخص عند خلطه مع الملح .

كما يستعمل لعلاج نخر الأسنان وبالأخص في وسط أمريكا , وفي الهند يستخدم زيت جوز الهند لعلاج الكحة والتهاب الشعب الهوائية وللحد من تحول الشعر الأسود إلى الشعر الأشيب .
هل هناك آثار جانبية لجوز الهند ؟
- لا يوجد اضرار لجوز الهند ولكن يجب حفظه وبالأخص الزيت عن الضوء وفي وعاء محكم الإغلاق وعند درجة حرارة لا تزيد على 25 مئوية .